Bánh Coóng Phù là một dạng bánh trôi đặc sắc của vùng Cao Bằng. Món bánh này được làm từ các nguyên liệu gạo nếp, đường, đậu phộng, mè và gừng tươi, với cách làm tương tự như làm bánh trôi bình thường nhưng không có nhân bánh và có nhiều màu. Một bát bánh Coóng Phù ấm nóng sẽ là lựa chọn lý tưởng cho du khách khi du lịch đến Cao Bằng.